Hallo,
zur Shimano-XT kann ich was beitragen. Habe diese Bremse seit 3 Jahren auf meinem Lastenrad Bullitt verbaut, vorne 180er Scheibe, hinten 160er. Die Bremsleistung ist aus meiner Sicht hervorragend, hat die Fuhre immer anstandslos zum stehen gebracht. Das Rad wiegt ca. 35 Kilo ich 105 Kilo, mit Beladung können es dann schon 180 bis 190 Kilo gesamt sein. Ausserdem ist diese Bremse bisher völlig wartungsfrei, musste noch nichts machen. Das trifft auch auf meine Reiseräder zu, die ebenfalls mit Shimano Bremsen bestückt sind.
Ich habe mich bei Shimano erkundigt, laut Spezifikation ist meine XT-Brake nicht für Tandems zugelassen, doch das tut der guten Bremsleistung keinen Abbruch. Ich habe nur noch eine Magura MT6 auf meinem Mountainbike (Simplon Razorblade). Die wollte ich nach der Rückrufaktion (Dichtungen) verkaufen, doch niemand wollte sie haben. Habe sie daher wieder entlüftet und verbaut, doch wird das meine letzte Magura sein.

Das Problem mit den DOT-Flüssigkeits-Bremsen ist bekannt und betrifft nicht nur Avid. Ein mir bekannter Radhändler aus meinem Ort hatte schon mehrmals das Vergnügen, das Rad während einer Probefahrt wegen blockierender Bremse nach Hause schieben zu müssen.

Beste Grüße, noha.